56dc2e96.JPGたことじゃがいものソテー。カミさんusa作。
ゆでたジャガイモとたこをスキレットで炒める。じゃがいもは焼き付けるようにして焼くといいらしい。
パンにもワインにもビールにも合う。ご飯にも合うんじゃないか。
初めて食べるので新鮮だけれど、どこか懐かしいような感じがして美味しかった。

・・・そういえば最近、DOレシピ更新してないなあ。頑張らないと。

これは日高良実シェフのレシピ「豆たことじゃがいものニンニク風味ソテー」を参考にして作ったとのこと。う〜ん。
この本は、スキレット使いの人に是非参考にして欲しい本。
もっとシンプルに。―スキレットでつくる僕のイタリアごはん