31832462.jpgあさり塩
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
逆球シリーズ最終章。
これでラーメン10種類完食。
一頃の混雑は一段落した感じ。今日もすいていた。時間を少しずらせば大丈夫のようだ。
一応、全部食べたので、自分なりに評価というか感想を…。
　　　　醤油／塩
さんま　　◎／△（やっぱり醤油）
ほたて　　○／◎（醤油も美味しい）
えび　　　△／○（やっぱり塩）
まぐろ　　◎／◎（シンプルでいい）
あさり　　△／×（…）
これは筆者の好みや主観が大いに反映された感想であり、一度だけしか食べてないものもあるし、今後変わることもある。勿論、この表の見方ひとつでも、皆々それぞれ受け取り方も違うだろうし。

で、ここまで書いて言うのもナンだけれど、一軒のラーメン屋で、しかもご主人一人で、これだけの種類を作るのは大変だろうという思いもある。これに季節によっては限定メニューも出るのだ。
どちらかと言うと、私めとしては、一種類の味を守り続けるラーメン屋の方が好みではあるのだが、時代がそれを許さないのだろうか。
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