牡蠣のトマトソーススパゲッティ
菜の花乗せ

広島ブログ


色々とバタバタしていたら、晩飯が遅くなってしまった。
先日のアレックスの「怪物」を思い出して作ったが、牡蠣の風味は思ったほどソースには出てこなかった。
牡蠣と一緒にパスタを巻いて食べれば、フワリと牡蠣の風味がする。
菜の花は、パスタの茹で汁で。パスタが茹で上がってソースとあえている間、振りザルに菜の花を入れてパスタ鍋に突っ込んでおけば、いい塩梅の塩茹でができる。そのまま良く湯切りしてパスタに乗せる。kuma-usaダッチオーブンでも紹介したっけっか。

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