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モヤシラーメン
ライス小
「ラーメンの店源来軒」
広島県三原市本郷南6-23-1
JR本郷駅前

今日もコチラへ。
仕事だから仕方ないよね(笑)。
サスガに一昨日と同じのはちょっと。かと言ってワンタンメンも芸が無いし。
なので未だ食べていないメニューにした。
実は麺類でこの店のメニュー最高値が「モヤシラーメン」なのだ。安い野菜の代表選手のモヤシを乗っけたラーメンが最高値なんて。おかしいぞ?

が、その考えは間違っていた。
単に茹でたモヤシをのせてるのでなく、五目ラーメンのように他の具材とモヤシを炒めてある。トロみがついているわけではないが。
五目ラーメンもそうだが、この手のラーメンは子供の頃は良く食べたな。
モヤシの炒め汁はラーメンのスープに入って来るから味がぼやけるのは否めない。
それと、具材を炒めるタイミングと麺を茹でるタイミングが調整できる閑散時のオーダーが望ましいと思う。

12時前には常連さんで店はいっぱいになった。昼はかなり早めの到着が良いだろう。

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