1bc0accb.jpg醤油チャーシューめん
大盛
「らーめん歩いていこう」
広島市中区国泰寺町1-3-3

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麺が変わったというゆみさんの情報から、その後全くコチラには来れず、今日ようやく訪問。
今日、少ないけど一時金も出たし、少し豪華にチャーシューめん。
68b051a2.jpg確かに麺が変わった。白い。
白いということは、粉をより精製しているということだ。なのでか、キメ細やかになってツルツルしている。コシや風味は健在だ。
最近ライトになったスープにも良く合っているような気がする。
やはり、この麺は、このラーメンは「歩いていこう」でないと作れないだろう。
広島で1、2を争うウマいラーメン屋であることには変わりないと思う。
しかし、私めは、蕎麦なら更科より藪、パンなら白パンよりドリアンのミッシュが好きなのだ。
以前の麺が懐かしく感じる時が、遅かれ早かれ来るようか気がする。

でも、新しい麺もまた食べてみたい。

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