cebae36a.jpgミソラーメン
「ラーメンの店源来軒」
広島県JR山陽本線本郷駅前

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実はここのところ風邪っぽい。
さっきの河内SAでうどんを食べる手もあったが高いし却下。
太華園に引導を渡すのも、あの揚げ玉のような背脂はキツい。
長太も浮かんだが、ココは初心貫徹源来軒へ。
初めてのミソラーメン。
なんてことないミソラーメンだ。麺はラーメンと共通のはせべの平打ち細麺。「味噌なら他の麺のほうが。むしろチャンポン麺の方が合うのでは?」なんて声もあるかもしれない。が、このミソラーメンは、そういう堅苦しい話の次元とはちがうところでバランスの取れた、さり気なくウマい味噌ラーメンだ。

思えば、喜多方に行けば、あの麺で塩や味噌やアンカケラーメンを出す店もあった。尾道の麺で味噌ラーメンをやったって、何もおかしいことは無いと思う。ラーメンって自由なものだと思うし。

源来軒のラーメンには、過剰な目新しい味付けもないし、特に奇をてらった仕掛けのようなモノも無い。
しかし、シンプルでホッとするラーメンをずっと作り続けている。しかも値段がとても安い。
こういうラーメン屋さんには頑張って欲しいな。