kuma days

these are the days of our lives
東京30年・広島12年・東京9年住んだ後、2019年4月から静岡市に暮らすサラリーマンの楽しい日々。

タグ:ふじ☆もと

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さんま醤油
「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

コチラへも良く来たな。最近は行きやすい「もりかわ」ばかりだったけど。
混雑を予想して開店前に来たが、そんなに混んでなかった。もう混雑も落ち着いたのかな。期間限定が無いからかな?

メニューはさんま醤油。季節外れだけど、最後に食べておきたかった。
以前より、あるいはもりかわより、明らかに醤油色が濃い。魚粉も多くガツンとした感が強くなったように思えた。久しぶりに食べたけど、やっぱりウマいわ。

最後に来れて良かったな。

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暫く来ない間に会員証が変更になっていた。(右が新しい会員証)
替え玉初回に割引とのこと。

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43fce936.jpg限定らーめん
細麺塩鮭 パリッチ
「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

本当に久し振りだ。
駐車場が満車だったら紺屋の汁なし担々麺に決めていたが、なんと店の真ん前が一台空いている。
滑り込んだ。

確か期間限定らーめんがあったはず。
それをオーダー。

パリッチとは、パリパリチーズの略。せんべいみたいだ。スープに浸すとスープを吸って軟らかくなる。そこを食べるという感じ。ジャンキーなチーズの風味が食欲をそそる、危険なトッピングだ。普通のらーめんにも追加トッピング可能だ(半分の量)。
で、今回の限定らーめんでは、パリッチかバターかを選ぶようになっている。どっちがカロリー高いのだろうか。
以前から鮭の期間限定らーめんはあったけど、今回は細麺というのが珍しい。期間限定らーめんは、もりそばと同じ平打ち麺で作る事が多いから。

10d4cf99.jpg細麺というから、いつものらーめんの麺かと思いきや、本当に「細麺」だった(笑)。
博多ラーメンの麺くらい。にゅうめんを思い出す。特段の特徴は無いが、それを「ふつう」の茹で加減でピシッと出してきた。
うん、ウマい。
元来、ココのらーめんの「普通の麺」のファンであるのだけれど、この細麺も悪くない。塩辛いスープに良く合う。
確かに平打ち麺だったら、あるいは普通の麺だったらと、そう思うときもあるが、この細麺は細麺で捨てがたいかも。
面館のように麺を選ばせてくれたらありがたいな。
スープや具は想像通り。塩辛いのが気になるな。もうちょいとアッサリしてるのが好みなんで仕方ないか。

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1d91c3a9.jpgほたて塩
「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

久しぶりに来た。
限定らーめんで、もりそば「ハヤシ」(チーズ付き)なる、ふじ★もと初トマトベースという貼り紙があったが黙殺。
今日のところは定番のラーメン。寒くなってきたからほたて。このところ醤油ラーメンが続いたので塩。
店内は空いている。コンスタンスに客足はあるが、かつての大行列の様相ではない。いくら時間が早いとはいえ。

不況の影響か?

3c8e6ea7.jpg12月は通常通り営業するようだ。
ココは公式サイトがあるから、年末年始の営業時間等の詳細は公式サイトで案内されるだろう。
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「もりそば」特濃さんまカレー
鮭ごはん
「らーめんふじもと」
広島市西区新庄町5-7

秋の限定第1弾ということらしい。
本当はラーメンを食べようと思って来たのだけど、やはり限定を食べておこうと方針変更。そういやあ昨日の昼飯はカップヌードルシーフードカレーだったな(笑)。ちなみに店内でコレを頼んでいるのは私めだけ。皆さんラーメン。
しかしカレーなら白ごはんが欲しいところだ。分家の「味喜」には白ごはんがあるのだが。
味は予想通りというか、さんまの魚粉が強く効いている。辛さはそれほどでもないが、足りないひとは卓上に辛さ増強の薬味がイロイロ置いてあるから大丈夫。
願わくば同じ方針でカレーラーメンを作って欲しい。勿論白ごはんも。カレーに浸ったあの「肉」で白ごはんを食べたら美味しいのだ。

a3301312.jpgさんま醤油
「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

たまには本家に来ないと。ということで開店時間ちょい過ぎに飛び込んだが、駐車場は店の前に停められたし、お客さんもまばら。
あとから続々とやっては来たけど、一頃よりは少ないような。
食べてみて、う〜ん、やはり本家だなと思った。味にパンチはあるし、スパイシーだし、魚粉の使い方もこなれてるし。何より麺の加減がいいのか美味しく感じられた。供される温度が高いのも効いている?
ふじ☆もとの暖簾わけって、結構厳しいのでは?と色々考えてしまった。

勿論、昨日の「もりかわ」だって充分美味しいと思う。でも流行っていない。
日本人はある意味最高峰が好きだ。大リーグも好きだし、かつてのF1ブームの時も、F1のチケットはプラチナチケットと化していた程だったが、日本国内のモータースポーツは大した盛り上がりは見せなかった。
サッカーもそうだ。ワールドカップ日本代表には熱狂して予選から高視聴率を記録するが、Jリーグはそれほど盛り上がっていない。
そんな心理なのだろうか。

25bad9a4.jpgあさり醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

12時20分に着いたが、第2駐車場にすんなり停められた。第2駐車場が1台減って3台になっていた。ありゃ、いよいよ人気にカゲりか?と思いきや、店内は結構混んでいる。?
このブログで以前から提唱?している電車+徒歩で来るのが定着したのか、一台に大人数乗っていたのか、それとも別のところに停めているのかは不明だけど。
しかし、燃料費・材料費高騰の折り、やはり駐車場一台借りるのは経済的負担が大きいのか?駐車場地獄が再燃しなければいいが。

で、とても久しぶりにあさり。あさりがメニューに追加されたおりに、塩と醤油両方食べて以来「???」だったんで食べなかった。が、一応あさりが美味しいシーズンだし、久しぶりに食べることにした。
以前食べた時は、これでもかとあさりの風味が効いていたが、今回のはだいぶんあさりの風味は引っ込んで丁度良かった。
あと、少し来ない間に麺の感じが少し変わったか?
気のせいであればいいのだが。気のせいであって欲しい。

18670cbf.jpgほたて醤油
「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

開店5分後に到着。駐車場は空いてたが、すでに店内には数人。
やはりここの麺は美味しいと思う。今度は久しぶりにあさりでも食べてみるかな。季節だし。

思い返せば今週は、
はっぴの蕎麦、
ココイチのカレーライス、とく一のカレーうどん、
紺屋の汁なし担々麺、
ふじ☆もとのラーメンと、非常に充実した昼飯のウイークデーだったな。

1b856ae2.jpgえび塩
「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

久しぶりにえび塩。
まぐろかほたてが気分なんだけど、ちょっと変わった味が欲しくなった。
さんまという感じじゃないし、あさりは余りいい印象がないし、そしたらえび。。
麺はウマイ。文句無しに好みの味だ。でも、以前から言うように、スープはもう少し薄味のが欲しいな。特に今日のは、やけに塩辛く感じた。
それに店内が寒い。コートを持っていくべきだった。しかも入り口を開けっぱなしで出ていく客が多く、気分が悪かった。来ているお客さんの質があまり良くないのかな。有名店の辛いところか。
今日は駐車場待ちもタップリあったし、店にはすぐに入れたが、元々回転が悪い店だから、寒い店内で長々と待たされたし。
今日は紺屋と迷ってこっちに来たのに、今日ばかりは、正直、紺屋に行けば良かったと思った。

8fb96769.jpg限定らーめん復刻版
塩鮭バター
当たりたまご

「らーめんふじ☆もと」
広島市西区新庄町

久しぶりの限定。平打ち麺。平打ち麺はもりそばと同じ。これはこれでウマイ。
以前も書いた覚えがあるが、味は想像通りの味。ラインナップからしてレギュラーメニューでもおかしくない。
でも、まあ、塩味が強いし、少し飽きやすい味かな。

そしてそして、
今回は久しぶりの当たりたまご(涙)!!(確率低し)

結構店内が寒かった。燃料高騰の折か。でも、ここは結構店内でも待たされるからなあ・・・。

年末は30日まで営業。
年始は4日から。
詳しくはホームページ参照。
(右のサイドバーににリンクあり)

4b9fef68.jpgほたて醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

可部線安芸長束駅から徒歩で来た。昼時間になったが、少し待っただけで入れた。
最近、さんまとまぐろばかりだったので、久しぶりにほたて。
やはり麺がうまい。

ちなみに今日もハズレ(涙)。

9d4ee865.jpgお客さんの回転悪いんだよねここ。既に待ちがでてるので、とりあえず名前書いて待つ。
しかし暑い。エアコンの室外機の熱風が来るぞ。
中は席空いてるのになあ。

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さんま醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

久しぶりにさんま醤油が食べたくなった。朝晩涼しくなって、ようやく秋っぽくなってきたし。
やはりここの麺のうまさは別格だと思う。
個人的にはもっとパンチが無くて薄味でもいいんだけどなあ。
・・・と、今でも「海と大地。」を懐かしむ。
それにしても、最近全然当たりがでない。当たった時はブログに書いてるけと記憶にない。いつ以来だろうか。
今日は11時15分に到着したが既に満車。駐車待ちして車とめて店に並んだのが11時25分頃。既に2人待ちだった。11時45分頃店に入り、12時前には店を出た。12時の時点で外には10人程度の待ち客が。やはりここは早く来ないとダメだ。
ちなみに可部線の安芸長束駅からも歩ける。10分掛からないくらい。そしたらあの忌々しい駐車場待ちは無いし。

579faa5c.jpgさんま醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町



暑いときにはラーメンが食べたい。いつも食べてるじゃないかと言われれば、そうかもしれないが。
今日はしっかりした麺が食べたくなったのでココヘ来た。やっぱりココの麺はうまい。
今日は正面に駐車できた。
ラッキー!

31612dc3.jpgまぐろ醤油
「らーめん ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
今日は朝から可部線に乗って仕事。
可部線乗車中に、ココが頭の中に閃いて途中下車した。安芸長束駅から徒歩8分くらい。開店と同時に一番乗り。
相変わらず麺がウマイ。

b15e7684.jpgさんま醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
ココも久しぶりだ。12時半頃着いたが、すんなり停められてすんなり入れた。
迷ったがさんま醤油にした。やはり麺がうまい。もう少し薄味でもいいような気がするが。

25a22c65.jpg塩鮭ちゃんちゃん+当たりたまご!
「らーめん ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
期間限定、イカスミ入り黒味噌付き
久しぶりに来たので初めて食す。この時間、常連サンらしきひとが多く、限定を頼んだのは私だけ。

714e8f54.jpgえび醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

とりあえず、レギュラーのラーメンだけでも、全種類制覇しとこうか。これであと二つ。
ここのラーメン、個人的には肉が多すぎる。肉を少なくして安くして欲しいな。

af69eb45.jpgほたて醤油
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
今日も逆球というか、いつもはほたて塩を食べるので。でも、ホタテ貝を焼いたら醤油を掛けるしなあ。
ちなみに、ほたて醤油もいい感じ。やはり醤油は万能なのか。

96c9165e.jpgさんま塩
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
今日は秋らしい青空。なので初のさんま塩。今まではずっとさんま醤油だった。でも秋刀魚は普通は塩焼きだし。
・・・やっぱり個人的には、さんま醤油の方が好みだな。

c00b6259.jpgまぐろしょうゆ
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町
久しぶりに来た。言わずと知れた有名店で「海と大地。(先月閉店)」の店主のお兄さんの店。
色々とだしの味が選べるが、やはりシンプルな味の方が好みだなあ。

b5210e7e.jpgもりそば あさり
「らーめん ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

らーめんとは違う平打ち麺。それはいいのだが、個人的には、中華麺の場合この手(つけ麺)よりもラーメン(汁そば)の方が好きだ。改めて思った。

9bd38ddc.jpg早い時間に通りかかったので、無事車をとめられた。
今日は普通に?ほたて塩。いろいろ味があるけど、癖が少ない味の方が好みだな。この店の良さが出ている様な気がする。

「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

889669df.jpgようやく食べた「あさりしょうゆ」
何より駐車場に入るのにずいぶん待った。社用車で路駐はいやだしね。
ここに来たければ、可部線かバスをオススメする。駐車場待つのは、もういやだ。
「ふじ☆もと」
広島市西区新庄町

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