もりかわ

March 08, 2010

もりかわでダブルマックツイストヌードル

70ba0261.jpg
ダブルマックツイストヌードル
(塩風味)
バンクーバーの感動をもう一度
3月限定。1日8食限り
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州4-11-6

なるほど。ひねってある豚バラ2本というわけか。
真ん中の赤いのはプチトマト。日の丸を模しているから塩風味+バターなのだな。サスガに梅干し+大根と思ったいうのも難しいだろうし。
麺は普段と同じ。独特の食感と風味がウマいのは変わらず。
もやしの代わりにレタスが乗っている。

店主曰わく「遊びの一杯」とのことで聞いていたが、いやいやどうして、スッキリした塩バターラーメンに仕上がっていてウマいじゃないですか。
いつものガツンとした「ふじ☆もと」のラーメンを期待していると、物足りなく感じられる方もいらっしゃるかもしれないが、私めにはこのくらいが丁度いいかも。
でもバターとコーンは半分でいいかな。カロリー上乗せ食材だし(笑)。
いやあ、食べれて良かった。

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February 26, 2010

もりかわでまぐろ醤油

c4646ed2.jpg
まぐろ醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州4-11-6

席に座るなりご主人に「kumaさんですよね?」と呼びかけられた。
なんだ。バレてたのね。

今日は2月最終日。なので最後に期間限定の牡蠣を食べようと来たが売り切れ。残念。
なので至ってノーマルなまぐろ醤油。
明日、明後日は牡蠣だしを作るとのこと。
3月はまた違う限定をやるらしい。冬季五輪にちなんだネーミングを教えてもらったが、ココに書くのは止めておこう(笑)。
興味のある方は、公式ホームページでご確認を。

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February 05, 2010

今日の昼飯(もりかわ)

6d074310.jpgえび塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州4-11-6

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ここのところ期間限定の「かき」ばかりだし、最近食べてないえび塩をチョイス。
既に目新しさは無いが、独特の麺とにんにく風味がエキサイティングでウマい。

16d5305f.jpg
ついにコチラも会員証を始めた。
でも、まだ替え玉サービスデーの貼り紙は貼ったままだし、今のところ、本家のような「当たり」は無いみたい。
今後の展開も考えられるので、会員番号は伏せておいた。
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January 22, 2010

今日の昼飯(もりかわ)

7fd4e4d4.jpgかき醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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今年最初のもりかわ。
やっぱり牡蠣ですな。牡蠣の香りは相変わらずスゴいが、全体的にだいぶ味がこなれてきたような気もする。
かきは2月末まで。(店主に確認した)
1月で替え玉サービスデーは終了。今年2月からいよいよ会員証を発行するらしい。(壁には割引券と書いてあるが、店主曰く会員証とのこと)

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December 07, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

e7a93db1.jpgかき塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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かきだしは期間限定。先週はかき醤油だったし(笑)、今日はかき塩。
いやあ、牡蠣クセぇ。

12月は月曜日が替玉サービスデー。
来週も来たいな(笑)。


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November 30, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

6ae6770f.jpgかきだし
醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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期間限定。
昨年もあったけど、今年もかき。
牡蠣の香りがこれでもかと押し寄せる。これはウマい!
牡蠣の香りがペースのスープともにんにくとも良く合っている。牡蠣が苦手な方には地獄だろうけど。
無論、麺は言うまでもなくウマい。

ココ広島は言わずと知れた牡蠣の名産地。こういうラーメンがあってもいいと思う。頑張って欲しい。

12月の替え玉サービスデーは月曜日。



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October 09, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

5e87088a.jpgまぐろ醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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今日は全く違うところに行こうと思ったのだけど、そういえば最近全くもりかわに行ってないなとふと思い出したら、無性にあの麺が食べたくなってきた。
なので方向転換。
広島ってコンパクトでいいな。

客は私め1人。大丈夫か?
一番シンプルなまぐろ。やっぱりウマい。
前から書いてるけど、個人的には、もっとシンプルでスッキリした味でいいな。そういうチョイスがあってもいいと思う。
暫くは期間限定モノはやらないらしいが。
駐車場が一台増えていたのは朗報。



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August 25, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

17ec358b.jpgさんま醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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おでんが食べたくなったので「乃きや」に行こうと思ったのだけど、11時に大州通りを通過。もりかわの駐車場はがら空き。しかも信号のタイミングも良く対向車が途切れていて、余裕でバック駐車の動作が可能だ。

初心はあっさり覆され「もりかわ」へ突入。

季節柄?さんま。さんまなら醤油。
ウマい。

本店格の「ふじ☆もと」はいつも大混雑。「ふじ☆もと」のラーメンを身近にしてくれたこの店の功績は大きいと思う。



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August 09, 2009

一週間早い夏の長期キャンプ

PICT0032_32009年8月1日から8月9日まで、毎度の大鬼谷オートキャンプ場へ夏のキャンプに行って来た。
さて何から書いたらよいのやら、今回のキャンプ、とても楽しかったのだ。
例年よりも1週間早いスケジュール。会社のオフィシャルの休みよりも1週間早いスケジュールだ。
実は、今年は当直(お盆休みの間の電話番)という仕事が回って来たのだ。東京に居た時はやったことがあったが、広島に来てからやっていなかった。細かい事を言うと、私めの仕事のスキル的に電話番に向かないということもあって、今まで逃げていた所もあったのだけどね、まあたまには一丁やってみるか。
でも、他にやりそうな人が居ればその人にやってもらうことも考えていたし、ドサクサに仕事を入れないでおけば、もしかしたら少しばかり長く休んでも大丈夫かな?・・・というスケベ根性もあってから、大鬼谷は2週間ぶっ続けで予約。(すいませんビックリさせたかも)
しかし、誰も当直をやってくれそうにないし、こうなりゃもう覚悟を決めて当直に挙手することにした。

勿論、泊まらない期間は事前にキャンセルした。

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June 16, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

4f45f142.jpgかつお醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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よせばいいのに、先週に引き続きもりかわへ。
今日の肉は過剰に塩辛いことは無かった。前回がおかしかったのかな。でもやっぱりスープは塩辛いような。まあ目くじらを立てる程のことでもないか。あとは好みの問題だろうし。
火曜日は替え玉サービスデー。一回/一杯替え玉無料。



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June 09, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

570a2881.jpgえび塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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火曜日はもりかわ(笑)。
替え玉サービスデー。
かつおにしようと思ったが、100円差を考えてレギュラーメニューに。
今日、アッサリ味の醤油ラーメンを食べたので今日は塩。で、最近食べてないえび塩に決定。
ココは本家格の「ふじ☆もと」に比べ、全体的にマイルドで薄味の印象があるが、今日のは塩辛く感じた。
何が塩辛いか。
スープも辛いが、主たる要因はあの肉だと思った。
いやいや、まいったな。
炒めものを作っていて塩を振る時に、力余って内蓋ごと大量の塩を中華鍋にぶちまけたことを思い出した。
ブレの範囲なんだろうけど。
今日は遅い時間に行ったせいか混雑していた。店内もドヤドヤ。
頑張って欲しい!!


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May 26, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

5d94bbf2.jpgかつお醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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火曜日は替え玉サービスデー(1回/1杯)。
なのでもりかわへ。
期間限定のかつお。やっぱりウマい。当初より味がこなれてきたような気がする。慣れただけかな?
いつまで出すのだろうか。今日は店主が厨房だったし聞けなかったが。仮にレギュラーメニューになれば、これは「もりかわ」の大きな個性となる。


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April 24, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

394643a2.jpgかつお塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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こないだ来たばかりなのだけど、今日の夕食用のサンドイッチを買いにドリアンへ寄りたかったし、その後は仕事で広島駅の裏の方ににいかなくては。そしたらルートから言ってやはり「もりかわ」。「いちのや」も行けないことないが、味噌ラーメンは一昨日食べたし。
で、前回はかつお醤油だったからかつお塩。
塩でもウマイ。まあ、かつお節って何でも合わせやすいし、今までの限定のが突拍子もなかったんで、今回のは至ってノーマルだ。
レギュラーメニューでもいいのではと思う。店主もそんな感じの事を言っていたし。まあ「イロイロと」難しいのだろう。
さてと、何とか2時頃には仕事終わるかな。
天気はどうだろ。もつといいが・・・。


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April 21, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

3439897e.jpgかつお醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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湯来親爺さんに教えて頂いた昨日からの期間限定。醤油、塩、もりそば(醤油)から選ぶ。
期間限定ということならば、今までの牡蠣・あん肝と比べたら、かつおとは何とも普通な。
今まで無かったのが不思議なくらい。
かつおだしは和食の世界では基本的なものだし、削り節のパックならどの家庭にでも普通にあるだろう。
このラーメン、最初はその削り節のパックの香りがプンプンする。ご飯に乗せて醤油を掛け回して食べるアレだ。
(それを連想したから醤油にしたのだけど)
すなわち、和風のスッキリした上品な味じゃなくてB級的な味。いつもより塩分もにんにくも濃厚だったような気もした。
そういや鰹のタタキはにんにく効かせて食べるわな。
麺や具など構成は一緒。なので基本的にうまいラーメン。
つまみでチャーシュー+もやしがメニューにあったのが気になった。「江ぐち」を思い出した。ビールはヱビス(瓶)だし。夜の営業もあるし。
いつか、車置いて来たいなぁ。


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April 06, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

19995268.jpgまぐろ醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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最近来ていなかったので訪問。ノーマルにまぐろ醤油を食す。うまい。
期間限定は、現在考案中とのこと。

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March 10, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

5c952ec9.jpgあさり醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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今日は8回目の結婚記念日。
と言うことで、頭に浮かんだのは「はっぴ」の蕎麦。でも火曜日は定休日・・・。そういやぁ記事にはしてないが、昨日は饕餮庵で蕎麦だったし。
そしたら「紺屋」のしおチーズか。でも夜はイタリアンだし。
で、新規開拓も考えたが、結論は火曜日替え玉無料の「もりかわ」。
何とも単純な。
春っぽくなってきたし「あさり」。最初にあさりの風味が立つが、あとは肉にかき消される。
麺は毎度のうまさ。私めの好みなのだろう。
ここ最近は店主がラーメンを作り、奥様がフロアのパターン。ちょっと前は逆だった。二人ともラーメンが作れるのはリスク管理(有事対策)としては有効だろう。


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March 02, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

e73c262f.jpg赤身らーめんしょうゆ
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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3月1日よりの数量限定。
まぐろだしのみ。
TSSの満点ママで紹介されたらしい。
頼んでから気が付いたが「赤身らーめんを食べて赤ヘルを応援しよう!」と書いてあった・・・。
はい。阪神戦以外は応援します。読売や中日を叩いて、ヤクルトを飲み干して捕鯨して下さい。お願いします。

で、本題の赤身らーめん。
何かと思えばらーめんの上にヅケが2枚乗っている。
そうきたか。

考えた。

一枚は丼の奥に突っ込み、もう一枚はもやしの上に避難させた。
で、避難させた一枚の半分を生でそのままガブリ。(1)
生の残り半分はスープでしやぶしやぶさせてからパクリ。(2)
そして丼の熱でしばらく暖めて、中まで色が変わったやつを一枚ペロリ。(3)

・・・個人的には(3)が一番美味しゅうございました。

以前、牡蠣だしの時に「牡蠣が何個か入れば」ということを書いた覚えがあるが、まさかマグロが生で乗ってくるとは思わなかった。
個人的にはエビとかホタテとかも現物が欲しかったり。
そうすれば個人的にはあの肉は不要なんだけど。
あ、これも個人の好みですから。

でも、あん肝が数枚乗るのは少しグロいかなぁ(笑)

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February 17, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

1d9795a6.jpgあん肝だし醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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先週はちょっとだけ悔しい思いをしたので、今週は火曜日に訪問。火曜日は替え玉サービスデー。(1回/1杯)
紺屋のみそラーメンの誘惑を振り切りココへ。
あん肝だしは期間限定。前回は塩にしたので、今回は醤油。個人的には醤油の方が合うような気がする。
ところで、来週月曜日の「満点ママ(TSS)」のラーメン特集に出るらしい。店主曰く「面白い」とのこと。
あ、録画できねぇや。
ポリポリ。


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February 09, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

de614f2e.jpgあん肝だし塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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最近来ていなかった。先日久々に公式ページ(右サイドバーにリンクあり)を見たら、期間限定で「あん肝だし」があるではないか。

あん肝。酒の肴だ。B級の香りプンプン。濃厚なその塊をチビッと口にして、立ちのぼる風味もろとも日本酒で流し込むもよし。あんこう鍋に溶いてもよし。いやいや、美味しいあんこう食べたいな。
しかし、あん肝のラーメンって、それ下手したら生臭くて食えたもんじゃねぇぞ。これは一度食べてみなくては。

・・・と、思いながら先週は来れなかった。
今日、頑張って来てみれば、火曜日は替え玉サービス(1回のみ)だって。

明日来ればよかった・・・。
ついてない。
そういやぁ今日はやぎ座はビリだっけ。

気を取り直してあん肝だし。
壁に「あん肝」のメニューを探したが、見当たらなかった。低い位置に貼ってあったので他のお客様に遮られて見えづらかったのだ。それでもなんとか探し当ててオーダー。塩か醤油か迷ったが、最初なので塩にした。

久しぶりに食べた。やはり麺がうまい。やはりこの麺は私めの好みだな。
肝心のあん肝は、そんなに前面には出てこない。前回の牡蠣は結構出てきたけど。時折生臭さと紙一重のあん肝の香りがするが、それ程強烈ではないような気がした。肉を食べたら肉の味にアッサリ負けてしまう。ガツンとした「あの風味」を期待していたから、少し拍子抜け。バランスを考えたらこれくらいが丁度いいのかな。
逆にあん肝が苦手な方は、このくらいでも敏感に感じとるのだろうか。

次回は醤油も食べてみるかな。


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January 13, 2009

今日の昼飯(もりかわ)

8466cb20.jpgまぐろ醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

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今日はラーメンが食べたくなった。そういえば、今年になってふじ☆もとに行っていない。でも、週のはじめは定休日か?
と思ったら今日は火曜日だった。
でも、やはり、ふじ☆もとに行く時間は無いし、今日はコチラへ。
昨年、期間限定であった「かき」は無くなっていた。新しい限定は開発中らしい。まあ限定モノなんて、何でも「出せばいい」というものでは無いと思うし、出来るまで気長に待てばいい。
ホットコーヒーとバニラアイスがメニューに追加されていた。


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December 09, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

cd8820ce.jpgかき塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

かき味は三度目かいな。万人受けするかどうか、ネイティブの方に受けるかどうか解らないが、私めは好きだ。本物のかきが入れば尚良しと思う。難しいか。
ここは11時からやっているのが嬉しい。時間を有効に使える。
なんと、年末年始も営業するようだ。詳しくは右のサイドバーから公式サイトをご覧あれ。
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November 19, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

94867beb.jpgかき醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

かき味は期間限定。
前回かき塩を食べた。一応全種類(もりそば除く)塩と醤油を食べてることもあるし、今日は醤油にした。
かきの風味が生々しく出ているので、かきが苦手なひとや、飽きてるひとにはダメかもしれないが、私めにとっては好みの味だ。
塩が合うけど、醤油も悪くない。どっちも美味しいと思う。


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November 05, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

かき塩らーめん
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

今日は個人持ちのケータイを会社に忘れた挙げ句、多忙で今の時間になってしまった。

なので写真なし。

かき塩らーめんは、昨日からの期間限定ラーメン。公式ホームページに載っているのを今朝発見したので、早速食べてみた。

店の張り紙には、
「かき塩らーめん」と書いてある下に「醤油・もりそばも可」と書いてあったので、店主に「塩がいいんかいな?」と聞いたら「合いますね」とのことなので、塩にした。

他のラーメンと麺もトッピングも一緒だから、外観はほぼ一緒。
味も基本線は一緒だが、確かに牡蠣の風味がする。麺を啜ると香りがする。
でも、せっかくだから豚バラ肉でなくて、牡蠣のひとつやふたつくらい乗っていてもいいような気がしたが、この店初の期間限定ラーメンとしてみれば、とても美味しい一杯だと思った。
かき味は「ふじ☆もと」にも「味喜」にも無い。本当に「もりかわ」の店主が考案して作ったのなら拍手ものだ。
基本の味を守りながら、個性的で季節感がある期間限定ラーメンを出すことはいいと思うし、それを生み出すことで切磋琢磨するのは悪いことではないと思う。
もう一度食べたいな。


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October 15, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

86b8c764.jpgまぐろ塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

最初に「面館」に行ったのだけど、出遅れてゲロ混み。。。
店の回りに待機車がウヨウヨ。狙い目水曜日が定着したのかな。残念。
そしたら「いちのや」は定休日だし、この時間から「乃きや」も混むだろうし、そしたらココ。
昨日「ふじ☆もと」だったけど限定のもりそばだったし、レギュラーのラーメンならカブラナイかなと。
昼時ほぼ満席に。こうなるとオペレーションがキツいかな。今日は店主が外のパターン。
メニューに「わさび」が追加されていた。
???
もりそばに使うのだろうか。
聞いてみたら、やはり「もりそば(所謂つけめん)」にどうかと思って入れたらしい。「もりそば」はあまり食べないので、どなたかの感想を聞いてみたい。


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September 29, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

005f18f2.jpgほたて塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

今日は月曜日。「ふじ☆もと」も「味喜」も休みだが「もりかわ」はやっている。(木曜定休日)
夜も毎日やっている。
そのあたりを強く宣伝してもいいような気がする。

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September 24, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

72f982e5.jpgさんま醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

昼時に来たら、ほぼ満席。おお。今が頑張り時かな。
駐車場は空いているので、周辺から徒歩で来るひとが多いようだ。ようやく地元に認知されたということか?
しかし、本家「ふじ☆もと」と同じく、回転が悪いので、着席してから少し待たされる羽目に。これもまあ仕方ないか。


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September 08, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

92f01b7f.jpgまぐろ塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

月曜日に営業しているのがウレシイ。今日は昼時に来たが、余裕で入れた。情報紙にも載ったけど知名度はイマイチ?
でも、一時は駐車場が満車になる盛況?ぶりを見せた。
ガンバレ!!


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August 25, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

b0b94437.jpgさんま醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

秋らしくなってきたので、さんま。
この店のwebの情報だと、近々情報誌に載るらしい。そしたら客の入りも増えるかな。オープンから間もないということもあって、いまのところ美味しいラーメンが待たずに食べれる非常にありがたいお店なのだが、お客が少なくてお店が無くなってしまっては元も子もない。
そしたらとりあえずは繁盛してほしいということになる。原価も掛かっているだろうし。
これからが勝負時かな。頑張れ!


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August 20, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

01990301.jpgまぐろ醤油
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

さてと、気をとりなおして(謎)、二日酔いにラーメン(笑)。
今の季節、さんまかなと思いつつ、定番のまぐろ醤油にした。
今日は店主がフロア+販促担当、奥様がラーメンをつくってくれた。「ふじ☆もと」でも「味喜」でも見られない稀有なオペレーションだ。なんて。
しかし時間が早かったとはいえ、客は私めひとり。
ここは待たずに食べれるのに。本家の「ふじ☆もと」は今日も超満員なのだろうか。
店の前でラーメンの幟を一生懸命に振っている店主の後ろ姿に悲壮感を感じた。

4f8fa7ca.jpgホームページも作ったらしい。
それと大州通りから見えるように店の看板をだした。これで迷わず行ける。
ガンバレ!!


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July 28, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

21c4611b.jpgほたて塩
「らーめんもりかわ」
広島市南区大州

2回目。前回はメニューに無かったもりそばが追加されている。
これで「ふじ☆もと」と同じメニューが出揃った。
「ふじ☆もと」に比べて、ガツンというパンチ>が無いような気がするが、個人的にはそれが嬉しかったりする。

c29dac17.jpgもうひとつメニュー追加になったのがコレ。青汁。
これは「ふじ☆もと」にも「味喜」にも無い「もりかわ」オリジナルメニューだ。なので頼んでみた。
青汁と言えば、悪役商会のひとのCMや、笑っていいともの罰ゲームのイメージがあって、不味くて飲めないものだと思っていたが、これはそんなことはない。
「青汁のオーダーが入ったのは初めて」らしい。初めてのオーダーのお礼にとプレゼントまで頂いた。
おお!ついている。感謝!!
これはまた食べに来なくてはなるまいに(笑)。

a9443913.jpgお盆休みと定休日と営業時間。8月下旬から、夜の営業も始めるようだ。
これは大きいのでは?

頑張ってほしい。

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July 02, 2008

今日の昼飯(もりかわ)

0c8edb6d.jpgまぐろ塩
「らーめんもりかわ」
広島市大州4-11-30

写真とメニューを見て頂ければ、解るひとには解ると思うが、広島の有名店「ふじ☆もと」と同じラーメンを出す店だ。
ふじ☆もとの公式webには現時点で何も載ってないし、五日市の味喜にある「ふじ☆もとEssence」の副題や「☆」が無い点は気になるが、店のロゴの字体や厨房のオペレーションや机上の薬味までがふじ☆もとと同じことから、ふじ☆もとと関係があることは間違いないだろうと思う。
メニューはラーメンのみ。ふじ☆もとや味喜にあるもりそばは無い。確か味喜も最初はラーメンだけだったから、心配いらないのかな。
店主の動作と替え玉を見て、湯切りが甘いのが気になったが、本日の初めの方の客だったからか、気にはならなかった。そのせいなのか、もやしが多めだからか、ふじ☆もとよりも少し味が薄くアッサリ感じられて、個人的には嬉しかったりもしたのだけど(笑)。


52b2c075.jpg8e1b07ad.jpg
以前は確か安いうどん屋だったかな。内装はほとんど手を入れていない。カウンターはシミがついているし(笑)。
大州通り沿いだし、場所は解りやすいのだけど、実は一昨日、特に手掛かりなく「大州」いう情報だけで探して判らなかった。気を付けないと気づかずに通りすぎてしまう。ノボリも無いし派手な看板も無い。目印は歩道橋かな。
場所柄、近くで働く人が昼飯を食べに大勢訪れていた。 オペレーションが心配だけど、せっかく個人的にもソコソコ行きやすい場所にできたのだから、頑張って欲しい。

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