kuma days

these are the days of our lives
東京30年・広島12年・東京9年住んだ後、
2019年4月から静岡市に暮らすサラリーマンの楽しい日々。

    りょう花

    fe52839f.jpg真麺大盛
    「らーめん工房りょう花」
    広島市安佐南区祇園

    先日、ハードに飲んだ後(笑)に食べて好印象だった、りょう花の真麺。
    果たして素面ではいかに(笑)。

    c928c93c.jpgコスパは素晴らしい。スープもそれなりにウマい。麺もそれなり。
    が、こうなると具が乗ったラーメンとの価格差を考察してしまう。ラーメンの具って、結構費用が掛かるものなのだ。これなら具の乗ったラーメンを頼むのが馬鹿馬鹿しくなってきやしないだろうか。
    でも、店の中を見たら、真麺を頼んでいるひとは少ないような気がした。価値観の違いだろうかね。私めはここに来たら真麺がいいな。安いから。

    ただ、コレはやっぱり飲んだ後に食べるのがいいかな(笑)。

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    F1000031
    今宵は、かずかず家に夫婦でご招待頂き、エブリィママさんの美味しい牡蠣料理とお酒を頂いたのでした。
    かずかずさんの親友のしげ蔵さんから、一斗缶に入った牡蠣を送って頂いたとのことで。
    いやあ、しげ蔵さんステキ♡。

    器は萩焼の泰礼陶房さんのもの。元はと言えばかずかず家に紹介して頂いたものなので、ウチよりも豊富に揃っているのは当たり前。
    あ、ちなみによっぱらってヨッパラッて酔っぱらってYOPPARATTEいたので、記憶が定かで無い部分があるかもしれませんが、その点はお許しを。

    F1000032まずは、ご近所の方から頂いたという自家製手作りハムとカキフライでビールをば。
    いやあ、ベーコンばかりでハムは作ったこと無いけれど、美味しいハムでした。ハムは茹でないといけないのでね。なかなか手が出ないのだけれど。
    そしてそして、牡蠣料理第一弾のカキフライは、オーブンレンジで揚げたとのこと。サスガですな。牡蠣の旨味はギッシリなのにあっさりしていて。
    コレはいくらでも食べられますよ。

    F1000033そして牡蠣のグラタン。
    これもウマいっす。ボリュームもあるし。
    このあたりからビールは無くなり、日本酒へ(写真無し)。
    華鳩やら富久長やら。
    さけサケ酒SAKE・・・。

    F1000036次なるは、牡蠣とブロッコリのソテー。
    これもまたウマい。牡蠣もウマいし、牡蠣の旨味を吸い取ったブロッコリもウマい。

    F1000038最初私めの膝の上に居たけれど、カミさんの膝の上に飛び移りおとなしくしとりました。
    カワイイね。

    F1000039まだあるんです。
    オーブン焼き。
    盛りつけもシャレてますな。レストランみたい。
    ウマい!!
    白ワインが欲しくなる味だったけれど、白ワインを持って来てなかったので、ひたすら日本酒・・・・。
    勿論、牡蠣ですからね。日本酒にもピッタリでがんす。
    さけサケ酒SAKE・・・。


    F1000040え〜っ!
    (嬉しい方の驚き)

    まだあるんです。
    牡蠣の蒸し焼き。
    お好みで柚子を絞ったり。
    これは日本酒とベストマッチ。
    シンプルで、牡蠣の旨味を味わうにはコレが一番。
    これを最後に持って来るあたりは、サスガですな〜。


    F1000041コレですよ!
    コレ!!
    奥さん。

    い!!
    ↑初の日本バージョン。

    ああ、

    広島に住んでて良かった〜!!
    ↑古いですか?

    あ、ちなみに写真はほんの一部ですから。

    それから、ラーメンが食べたいというご要望・・・、
    というよりピンポイントで「与壱」のしょうゆラーメンが食べたいというお話になり、お酒飲んでないエブリィママさんの運転で5人で三篠へゴー。

    本当、素晴らしい料理の数々と、運転までしてもらって、大変感謝しております。

    しかし、行ったら「今、無くなりました」とのことで、あえなく撃沈。

    夜もやっているラーメン屋が思い浮かばず、そういやあ昼しかラーメン食べてないなと。

    東◯房や◯馬は通り過ぎ、四川麻辣商人に行くも、やっぱりラーメンらしいラーメンが食べたいということになり・・・、
    F1000042りょう花へ。
    以前、一度だけ行った時は、あまりいい印象を持たなかったけれど、コレはウマいと思った。
    スッキリしていて、酒飲んだ後にはサイコー!
    メニューは真麺というヤツで、具が入っていないラーメン。こういうのが流行っているのかな。麺も以前と変わったかな?
    値段も安いし、真麺食べに今度昼間に行ってみようかな。

    ・・・と、師走の週末、大変楽しく過ごしたのでありました。

    海の恵みに感謝。
    素晴らしい料理に感謝。
    しげ蔵さんに感謝。
    お招き頂いたかずかず家に感謝。

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    fd4f982d.jpg塩らーめん大盛
    「らーめん工房りょう花」広島祇園店
    広島市安佐南区祇園5-3-12

    ネットでも良くでているラーメン屋に来てみた。三菱重工祇園工場跡の前、かつてびっくりラーメンがあった所だ。四国をベースに出店しているチェーン店。
    店は新しいが、木材の匂いや酢酸エマルジョン系の接着剤の匂いがした。
    ラーメンは塩が定番で、和風塩と特塩と合わせて三種類、あとは味噌とつけ麺。その他定食のようなセットメニューが豊富にあるが、全体的に値段が高めで、ラーメン+餃子+ごはんで千円をゆうに越える。う〜ん。
    スープはアッサリでいい感じ。食べている時は塩辛くなかったが、食べた後にカラカラに喉が渇いた。具はキクラゲがいっぱい入ってるのが嬉しい。あぶりチャーシューも肉がちょっと熟成しすぎかなと思ったけど、あぶった(揚げた?)風味というか焦げ臭さはラーメンの邪魔をするほど強くないし、まあいいのでは。
    麺は・・・、ビロビロのゲロマズとは対極にあるのだが、チェーン店でしっかりした麺を出すとなると、こんな感じになるんかなあという感じだ。悪く言えばゴムみたい。
    店の前の駐車場は、狭いが交通量の多い道にモロに面している。帰りに車を出そうと思ったが、誰も譲ってくれなかった。どうみても譲ってくれてもいいタイミングなのに、ことごとく塞いでくれる。休日だから運転に不慣れなドライバーが多いのか、たまたま性格の悪いドライバーが多かったのか、道路のドライバーから見づらいのか。このあたりも感じ悪く感じてしまった。

    27b738e0.jpgおしぼりに人気メニューが書いてあった。
    五位の「トマト拉麺」というのが気になったが、メニューには無かった。その辺もチグハグに感じた。
    全体的に値段も高いし、次回来店があるかどうかは微妙。

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